Index
Forum
Help
Zoek
Kalender
Inloggen
Registreren
Borstvoeden.nl
»
OFF TOPIC!
»
Zelf gemaakt!
(Moderator:
Nicole
) »
Wat doe ik fout??? (cake bakken)
User Info
Gebruikersnaam:
Wachtwoord:
1 uur
1 dag
1 week
1 maand
blijvend
Welkom,
Gast
. Alsjeblieft
inloggen
of
registreren
.
Heb je de
activerings-mail
niet ontvangen?
Who's Online
gasten: 133
verborgen: 0
leden: 0
There aren't any users online.
« vorige
volgende »
Print
Pagina's: [
1
]
Omlaag
Auteur
Topic: Wat doe ik fout??? (cake bakken) (gelezen 5670 keer)
0 leden en 1 gast bekijken dit topic.
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Gepost op:
mei 14, 2011, 20:13:22 »
Ergens gaat er iets fout met het rijzen van mijn cakes en cupcakes. Met andere woorden, ze rijzen niet en als ze het wel doen dan storten ze vlak voordat ze gaar zijn in.
Gebruik wel allergierecept. maar heb zowel met spa rood als met wajang en eivervanger geprobeerd.
Alle tips welkom
Gelogd
esther mv 4 meiden
Moderator
Berichten: 5.755
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #1 Gepost op:
mei 14, 2011, 21:56:12 »
Ik zou he tniet weten...Heb totaal geen verstand van allergie-cake bakken, maar wens je veel succes!
Gelogd
Loeka 04-04-'00, Mara 21-01-'04, Ilana 22-08-'06 en Fenna 03-03-'09
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #2 Gepost op:
mei 14, 2011, 22:21:42 »
Vanavond 2 gebakken, en 2 keer mislukt. eerste kon ik echt weggooien, was net gummie en de 2e staat nog in de oven maar is ook niet gerezen en denk heeeel klef.
Gelukkig heb ik koekjes in huis gehaald voor morgen. het rare, toen bo 2 werd is het wel gelukt, en sindsdien niet meer, geen idee waar het aan ligt.
Gelogd
Sigrid
Super Mama
Berichten: 1.479
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #3 Gepost op:
mei 15, 2011, 10:34:40 »
geef receptje eens meid... dan kan ik misschien zien waar het mis gaat
Gelogd
MV Hannes (08/02/04) en Marije (16/04/2005) en Jasmijn (27/12/2007) en meter van Enriqué
'Ik wens de rust om te accepteren wat niet te veranderen is
de kracht om te veranderen wat niet te accepteren is
en de wijsheid om het verschil tussen beide te ontdekken'
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #4 Gepost op:
mei 15, 2011, 16:20:04 »
Boerencakemix waar normaal alleen ei en boter bij hoeft. ipv boter en eieren doe ik er ongeveer 275cc spa rood in en een beetje vanillesuiker.
ongeveer uur op 160 graden (electrische oven)
alvast bedankt.
Gelogd
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #5 Gepost op:
mei 16, 2011, 15:17:04 »
heb nu ander receptje gevonden en vandaag even cupcakes gemaakt met Bo
En zowaar, ze rijzen nu wel. nu ander probleempje, ze storten in. Tips??
Gelogd
Nicole
Moderator
Berichten: 3.606
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #6 Gepost op:
mei 16, 2011, 15:31:15 »
Wat cement erin.....
sorry beetje melig ben zelf ook bezig met 30 cupcakes te bakken voor Floor haar traktatie, hier hoef ik gelukkig geen rekening te houden met allergieen...
Over het instorten geen tips, fijn dat de rest al wel gelukt lijkt te zijn !!!
Gelogd
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #7 Gepost op:
mei 16, 2011, 16:06:17 »
hihi. kan me voorstellen dat je daar melig van word.
Even aanvulling, de bovenkant is redelijk hard, nog wel lekker hard, maar moet niet harder worden en niet zo zacht als ik bij andere wel eens proef. Binnenkant is perfect, niet te droog niet te nat.
Gelogd
Sigrid
Super Mama
Berichten: 1.479
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #8 Gepost op:
mei 16, 2011, 16:13:09 »
Als je bovenkant te hard vind, halverwege er aluminiumfolie over leggen, dan gaart het wel verder maar word bovenkant niet hard.
Daar kan ik dan weer wél mee helpen.
Ik begin trouwens vaak hoger, 180 graden om halverwege naar 150 graden te gaan, dat scheelt in rijzen en in hard worden van bovenkant
Gelogd
MV Hannes (08/02/04) en Marije (16/04/2005) en Jasmijn (27/12/2007) en meter van Enriqué
'Ik wens de rust om te accepteren wat niet te veranderen is
de kracht om te veranderen wat niet te accepteren is
en de wijsheid om het verschil tussen beide te ontdekken'
mammavanbo
Moderator
Berichten: 3.271
Geslacht:
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #9 Gepost op:
mei 16, 2011, 20:10:08 »
heb met dit recept inderdaad 180graden gedaan voor 20 minuten
Als ik er folie overheen leg, zakken ze dan niet nog meer in omdat ik de oven halverwegen opendoe??
Wat doe ik fout dat ze altijd instorten als ik ze uit de oven haal?
Alvast bedankt voor de andwoorden tot nu toe.
Gelogd
Jennifer
Mama
Berichten: 374
Re:Wat doe ik fout??? (cake bakken)
«
Reactie #10 Gepost op:
mei 26, 2011, 10:49:57 »
met prikdrinken rijssen ze volgens mij ook niet zo heel erg goed
Ik heb een tijdje geleden op de gok iets gemaakt (en stom niet opgeschreven
)
en die kwamen wel redelijk omhoog
Iig bloem, maizena (maismeel), een klein beetje droge gist uit zo een zakje
en ipv ei 30 cc prikdrinken volgens mij
En ik heb er niet zo heel vers bruin brood door heen verkruimelt
Dus misschien lag het ook wel aan het brood.
Maar met zo een boerenmix en prikdrinken komt het volgens mij idd niet zo heel erg omhoog
Dat met aliminumfolie is idd wel een mooie optie voor het gaar worden binnenin maar niet te donker bovenop
Gelogd
Groetjes Jennifer
mv J@imey (11-09), J0rden (12-07), J0ey (12-05) en Just1n (01-04)
Print
Pagina's: [
1
]
Omhoog
« vorige
volgende »
Borstvoeden.nl
»
OFF TOPIC!
»
Zelf gemaakt!
(Moderator:
Nicole
) »
Wat doe ik fout??? (cake bakken)