Ik heb cake gemaakt van koopmansmix (geloof de boerenmix, je moet even kijken, degene waar alleen boter en ei bij hoeft) Die is in ieder geval melk/ei/soja vrij, noten moet je zelf even kijken. En dan aangemaakt met iets minder dan een blikje sparood (ter vervanging van ei). Verder vrijwel zelfde bakken als op pak staat. Dat heb ik afgewerkt met botercreme (wajangboter en poedersuiker) en marshmellofondant (zie recepten draadje)
Van die cakemix kun je uiteraard ook gewoon cupcakes bakken.
Succes

Edit Nynke: toegevoegd (ter vervanging van ei) om duidelijk te maken dat je ei niet gebruikt in jouw recept

Tja kleurstoffen is een kwestie van proberen, de één reageert er wel wat op, de ander niet. Ik heb in het begin gekleurd met bijvoorbeeld bietenrood, spinaziesap, kurkuma (kruid), maar had het geluk dat ik een stel schoonzussen heb die graag bakken en de kunstmatige kleurstoffen niet konden gebruiken.

De versiermogelijkheden staan trouwens ook in het receptendraadje, kijk maar eens bij http://borstvoeden.nl/forum/indexpagina-voor-hypoallergene-recepten-t2352.0.html;msg19815#msg19815

@ mamavanbo, wat zijn de verhoudingen van de botercreme?

Oei, die moet ik even nazoeken, kom er later op terug. Kun je ook lekker aanvullen met vers fruit. Heb later een taart gemaakt met randje botercreme en dan opgevuld met verse jam, ook heerlijk en wat minder machtig.

Ik wil ook de marshmellowfondant maken. Maar die wil ik dan ook kleuren. Ik heb op de webshop deleukstetaartenshop.nl kleurstoffen gezien. Zouden die mogen met de allergieen van Joost? Pfff, lastig hoor allemaal. Ik wil een Elmo of een ernie taart maken.

Ik had roze nodig dus ik heb bietensap gebruikt.

Kleuren met voedingsmiddelen wordt niet zo fel van kleur als met de fabrieksflesjes, maar je weet dan wel wat er precies in gaat.

Voor bruin kan je cacaopoeder gebruiken (als het te droog wordt, kan je wat water toevoegen bij marsepein)
Voor Geel kan je saffraanpoeder of kurkuma gebruiken (eerste is mooiste geloof ik). Eerst met heel klein beetje kokend water aanlengen totdat het geel water is. Maakt marsepein goed geel, botercreme moet dus ook wel lukken.
Voor Rood werkt bietensap het beste (rode kool wordt eerder paarsig/blauwig en kleur is veranderlijk van kleur)
Voor Groen kan je spinazie gebruiken.

(gekookte bieten of spinazie door sapcentrifuge halen of alleen afgietvocht pakken, sap wat je dan krijgt is vrij geconcentreerd en maakt marsepein/botercreme roze of groen)

Ik heb vanmiddag een testcake gemaakt, en die is jammerlijk mislukt....  ik had een pak boerencake mix, 320 cc 7 - up en 200 gram boter erbij gedaan (volgens het pak moest erbij: 200 gram boter en twee eieren) maar nu twijfel ik, die 7-up of spa rood, is dat in plaats van de eieren EN de boter, of alleen de eieren?
Want de cake is binnenin erg nat.... 

Aha, nou, dan is dat mysterie ook weer opgelost. Dan gaan we morgen met een nieuwe cake mix en 7 up weer opnieuw proberen een deeg te maken voor de taart 

Ik ga het nu ook met spa rood doen, als het daar ook mee lukt.

Ik ga morgen weer aan de slag, ik maak voor de grote taart als deeg de bananencake, die ik vul met botercreme en versier met de fondant, daarnaast maak ik nog een gewone cake, die ik ook versier, en dat doe ik dan met de boerencake mix en spa rood (vier zijn verjaardag namelijk twee keer)