Hallo allemaal,

Ik ben voor mijn zoon Nathan op dieet. Momenteel gebruik ik geen koemelk, kippe-ei, soja en pinda's. Ik laat ook sporen weg, dus behoorlijk streng. Ik heb nog niet geprovoceerd, dat komt over een aantal weken.
Nu gaan mijn collega's een keertje uit eten en eigenlijk wil ik wel mee. Hoe doen jullie dat als je uit eten gaat? Kun je altij wel iets vinden dat aan je dieet voldoet? of moet ik gewoon maar even geduld hebben en voolgend jaar pas weer mee gaan ofzo?

Groetjes Jikke, trotse mama van Nathan (27 mei 2007)

Hai Jikke,

Het kan wel hoor! Maar zou wel even informeren naar welk restaurant jullie gaan en wat de mogelijkheden zijn (even met kok bespreken). Ik doe zelf meestal de moeite niet... maar heb dan ook een iets uitgebreider dieet dan dat jij nu volgt, dus heeft de kok minder keuze qua grondstoffen.   

Als je naar een goed restaurant gaat, is er al heel veel mogelijk. Vlees van de grill kan meestal wel (ongemarineerd, wel gekruid met losse kruiden), aardappels, patatjes, rijst kan meestal ook, groentes ook, als ze maar geen sausjes gebruiken op basis van de voor jou belangrijke allergenen. Gewoon duidelijk uitleggen aan de kok dat je ook geen sporen van die stoffen mag hebben en vragen of hij losse kruiden ipv kruidenmixen wil gebruiken. Een goede kok kan hier zeker wel behoorlijk wat kanten mee op, als hij het maar tijdig weet.

Meestal is puur de vraag al goed genoeg om de kok tot hoogstandjes uit te lokken, maar anders werkt overdrijven ook goed... gewoon benadrukken dat Nathan heel erg ziek wordt als je het wel binnen krijgt.. of dat je er zelf veel last van hebt... Doel heiligt in dit geval meestal de middelen wel. Helemaal gelogen is het ook niet, je weet immers niet of je door nu wel sporen van één van de allergenen binnen te krijgen, al je zorgvuldige uitzoekwerk en kookkunsten weer teniet gaat doen.

Groetjes Nynke