Een eiwithydrolysaat is een mengsel van voorverteerde eiwitten. Het eiwit is afgebroken tot kleine stukjes. Kortom hypoallergeen, maar eerder ter voorkoming dan ter behandeling/voorkoming allergische reacties. Het staat ook als ingrediënt bij bijvoorbeeld producten als Nutramigen en Pregestimil maar dan wordt de voeding bovendien nog eens nabehandeld met koolstof om overgebleven grote brokstukken en onzuiverheden te verwijderen. Kleine eiwitstukjes verliezen hun allergene kenmerken en lokken geen reactie uit bij kinderen die overgevoelig zijn voor niet-afgebroken eiwit.

Producten zonder deze extra behandeling zijn dus nog niet fijn genoeg voor bewezen of (verdenking van) allergie.

Waarom laat je soja niet weg? De eiwitten lijken heel sterk op die van koemelk en kunnen dus een reactie geven puur op "herkenning" van de vorm van de eiwitten.

Groetjes Nynke

over de vleeswaren ben ik ook nog zoekend, maar heb bij c1000 snijworst gevonden waar het niet in zit, het is nogal goedkoop want in de duurdere zit er dus weer wel vanalles en nog wat.
verder corned beef (maar dat lust ik niet) en zoetbroodbeleg kan ook wel, anijshagel, muisjes (van de beschuit met muisjes) appelstroop

ik merk bij mezelf ook verschil sinds ik op dieet ben en laatst had ik per ongeluk een slok sojadrink gehad en daar hadden zowel lisanne als ik toch wel last van, niet zoveel als bij melk of ei, maar toch...

Tja, ik gebruik meestal dus een roux van wajang en meel, dat verdun ik met rijstemelk, maar kan daar natuurlijk ook kookvocht in meenemen. Rijstemelk is ongeopend hetzelfde als houdbare melk (ik bestel dus meestal gelijk een hele doos, krijg je vaak één of twee pak gratis) Eenmaal open is houdbaarheid nog één week.

Maar maizena kan je toch gewoon gebruiken?

Vleeswaren ben ik niet echt in thuis, ben ik zelf niet zo'n fan van op brood. Heb hier wel boekje met koemelk/kippeneivrij, maar daar werd soja nog niet in genoemd. Afgezien van vleeswaren is soja best te omzeilen hoor! Maar misschien dat annet nog wat vleeswaren weet zonder soja, hopelijk gaat haar pc het dit weekend weer doen.

Groetjes Nynke

Namens Annet:

Gelderse worst gekookt C1000 Eigen merk
Theeworst van Zwanenberg
Rundvlees cervelaat van Stegeman
Knakworstjes van ijsseldijk C1000
Aantal vleeswaren bij Aldi, maar kan zo snel niet opnoemen welke.

Altijd nog even kijken bij de ingrediënten, er verandert heel vaak iets.