User Info

 
 
Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.
Heb je de activerings-mail niet ontvangen?

Who's Online

  • Dot gasten: 40
  • Dot verborgen: 0
  • Dot leden: 0

There aren't any users online.
« vorige volgende »
Pagina's: [1]   Omlaag

Auteur Topic: wie kan helpen dit recept aan te passen?  (gelezen 2294 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline astridmv3

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.306
  • Geslacht: Vrouw
  • Ik heb 19 mnd gekolfde HA BV gegeven
    • assepas
wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Gepost op: september 09, 2008, 13:38:32 »
Heb een recept voor kroketten, maar er zit ei én paneermeel door.
wie heeft er tips
eivervanger? zou dat kunnen?

250 gr vlees
35 gr boter
35 gr bloem
2,5 dl bouillion
kruiden naar smaak *(maggi, veel zout, peper, nootmuskaat, etc)

vlees fijnsnijden.
Van boter, bloem en bouillion een dikke saus maken
Kruiden en vlees toevoegen en vermengen.
Koud laten worden.
Het liefst een nacht in de koelkast laten staan.

Daarna vormen tot kroketten of bitterballen, door een geklopt ei halen, paneren, nog een keer door het ei en vervolgens weer paneren.
Bakken tot ze mooi bruin zijn.

Eet smakelijk.



Gelogd
groetjes Astrid
ERG trotse mv
Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1)

Offline Marloes V.I.P.

  • Superplusmama
  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 10.366
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #1 Gepost op: september 09, 2008, 14:04:21 »
Voor het ei zou ik niet weten maar voor de paneermeel zou je ook brood kunnen roosteren en dat verkruimelen.

 :knuf:
Gelogd

Offline Nynke Dekker

  • Office iets?¿
  • Administrator
  • **
  • Berichten: 15.809
  • Geslacht: Vrouw
  • Nynke Bal, Balletje en Nynke ben ik allemaal!
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #2 Gepost op: september 09, 2008, 14:38:04 »
Er staat een kroketrecept in het receptendraadje.

Er bestaat wel paneer zonder ei, volgens mij dan, maar ik gebruik meestal gewoon broodkruim. Op zich zal de roux zelf ook wel paneer aan zich laten plakken... anders misschien eerst even iets vochtig maken.

Groetjes Nynke
Gelogd
Probeer eens buiten de hokjes te denken voordat je oordeelt. Ieder mens is uniek!

Ik ben moeder van drie heerlijke dochters, Irene geb. 03-08-99, Anne geb. 09-08-02 en Renée geb. 30-06-05. Drie keer borstvoeding met uitgebreid hypo-allergeen dieet.

Offline Marloes V.I.P.

  • Superplusmama
  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 10.366
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #3 Gepost op: september 09, 2008, 14:51:00 »
Wat ik weleens doe met gehaktballen is door koffiemelk heen als ik geen ei in huis heb. Dat is er toch ook zonder koemelk??? Kan dat niet???

 :knuf:
Gelogd

Offline Anouschka

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.197
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #4 Gepost op: september 09, 2008, 23:16:33 »
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.
Gelogd

Offline Nynke Dekker

  • Office iets?¿
  • Administrator
  • **
  • Berichten: 15.809
  • Geslacht: Vrouw
  • Nynke Bal, Balletje en Nynke ben ik allemaal!
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #5 Gepost op: september 09, 2008, 23:31:02 »
Marloes wel goed opgelet hoor! Er is een puur plantaardige koffiemelk, zonder koemelkgeneuzel!


Gelogd
Probeer eens buiten de hokjes te denken voordat je oordeelt. Ieder mens is uniek!

Ik ben moeder van drie heerlijke dochters, Irene geb. 03-08-99, Anne geb. 09-08-02 en Renée geb. 30-06-05. Drie keer borstvoeding met uitgebreid hypo-allergeen dieet.

Offline Marloes V.I.P.

  • Superplusmama
  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 10.366
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #6 Gepost op: september 10, 2008, 07:31:22 »
Citaat van: Anouschka op september 09, 2008, 23:16:33
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.

Ik meen mij te herinneren dat Astrid het weleens over koffiemelk heeft gehad die wel kan!!!

 :knuf: :knuf: :knuf: :knuf:
Gelogd

Offline astridmv3

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.306
  • Geslacht: Vrouw
  • Ik heb 19 mnd gekolfde HA BV gegeven
    • assepas
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #7 Gepost op: september 10, 2008, 08:59:39 »
Citaat van: mamatorist op september 10, 2008, 07:31:22
Citaat van: Anouschka op september 09, 2008, 23:16:33
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.

Ik meen mij te herinneren dat Astrid het weleens over koffiemelk heeft gehad die wel kan!!!

 :knuf: :knuf: :knuf: :knuf:
klopt, die gebruik ik nog steeds is een groen pak
Gelogd
groetjes Astrid
ERG trotse mv
Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1)

Offline Marloes V.I.P.

  • Superplusmama
  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 10.366
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #8 Gepost op: september 10, 2008, 10:13:45 »
Jippie!!! Ben ik toch niet helemaal dement aan het worden!!!  :goed: :goed: :goed: :goed:
Gelogd

Offline Anouschka

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.197
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #9 Gepost op: september 10, 2008, 13:50:20 »
Citaat van: mamatorist op september 10, 2008, 07:31:22
Citaat van: Anouschka op september 09, 2008, 23:16:33
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.

Ik meen mij te herinneren dat Astrid het weleens over koffiemelk heeft gehad die wel kan!!!

 :knuf: :knuf: :knuf: :knuf:

Ik vind die vies!!  :eek:
Gelogd

Offline superlynn

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 2.082
  • Geslacht: Vrouw
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #10 Gepost op: september 10, 2008, 14:12:35 »
Wat voor vlees???
X
Gelogd

Offline astridmv3

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.306
  • Geslacht: Vrouw
  • Ik heb 19 mnd gekolfde HA BV gegeven
    • assepas
Re: wie kan helpen dit recept aan te passen?
« Reactie #11 Gepost op: september 10, 2008, 14:16:10 »
Citaat van: Anouschka op september 10, 2008, 13:50:20
Citaat van: mamatorist op september 10, 2008, 07:31:22
Citaat van: Anouschka op september 09, 2008, 23:16:33
koffiemelk, help nee Marloes! Melk is koe.
Door de rijstmelk zou wel kunnen. Misschien werkt dat ook wel.

Ik meen mij te herinneren dat Astrid het weleens over koffiemelk heeft gehad die wel kan!!!

 :knuf: :knuf: :knuf: :knuf:

Ik vind die vies!!  :eek:
ik ook in het begin, maar alles went.
als ik het niet in huis heb of ergens op visite ben dan drink/dronk ik het zwart.
ben nog niet overgestapt op gewone koffiemelk
Gelogd
groetjes Astrid
ERG trotse mv
Thomas (5), Sylvie (3) en Lisanne (1)
Pagina's: [1]   Omhoog
« vorige volgende »