0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.
Zwaarder en malserHet inspuiten van kipfilet met water en eiwitten wordt gedaan om deze zwaarder en malser te maken. Pluimveevlees dat zwaarder is gemaakt, is wateriger en minder stevig dan onbehandelde kip.Wie zeker wil zijn dat kipfilet niet op die manier is behandeld, kan volgens het Voedingscentrum het beste het etiket grondig bestuderen. Wanneer aan kip water, eiwitten of andere ingrediënten zijn toegevoegd, moet er op grond van de Warenwet een ingrediëntendeclaratie op het etiket staan. Het product mag ook geen 'kip' meer heten, maar bijvoorbeeld 'kippenvleesbereiding'. Verder moet de verkoper antwoord kunnen geven op de vraag of er water is toegevoegd.