Haha, dan ben ik wel weer benieuwd wat er door die aroma's zitten ;)

Ik ben aan het bellen

En E631

E631 : Natriuminosinaat

Herkomst:
Natriumzout van inosinezuur (E631), een natuurlijk zuur dat vooral voorkomt in dierlijke producten. Commercieel gewonnen uit vlees en sardientjes. Ook wel via bacteriële fermentatie van suiker.

Functie en eigenschappen:
Inosinezuur en inosinaten zijn smaakversterkers zonder de speciale umami smaak. Ze versterken de smaak in veel producten, waardoor veel minder zout nodig is. Veel sterker dan de glutamaten.

Producten:
Vele zeer uiteenlopende producten.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld. Inosinezuur en inosinaten mogen niet gebruikt worden in producten voor kinderen jonger dan 12 weken.

Bijwerkingen :
Personen met asthma kunnen heftig reageren op inosinezuur en inosinaten. Gebruik wordt ontraden bij personen met jicht, omdat inosinaten in purines worden omgezet. De gebruikte concentraties zijn echter zo laag, dat er waarschijnlijk geen effect te merken zal zijn.

Dieetbeperkingen :
Inosinezuur en inosinaten zijn vrijwel altijd van vlees of vis afkomstig, hierbij zijn onreine dieren niet uit te sluiten. Ze zijn dus niet geschikt voor vegetariers en veganisten, en zonder de oorsprong te weten, niet altijd voor Moslims, Joden en Hindoes. Alleen de producent kan de oorsprong van het product aangeven.

eventjes een vraag, ik moet iets van calcium gaan slikken en aangezien ik niet heel erg dol ben op de rijstemelk, had ik nu een tablet gezien
waar het volgende in zit:

Calcium 1000mg (met vitamine D3)

calciumcarboonaat, croscarmellose sodium, natrium zetmeelglycolaat, stearinezuur, magnesiumstearaat, vidtamine D 3 coating (hypromellose, hydroxypropyl cellulose, titaniumdioxide, caramel en riboflavine

Op vermeldingen: kan sporen bevatten van, letten we eigenlijk niet Astrid, dat staat bijna overal wel op en is als verzekering voor producent neergezet. Op het moment dat jij je broodje naast een broodje kaas legt, zou er in theorie een spoor kunnen "overspringen" naar jouw hypoallergene broodje... maar hoe klein is die kans???

Kortom, hoop dat het gesmaakt heeft!

Rug weer ietsjes tot rust, maar blijft zeuren... ach mag op 12 december weer naar osteo.... en ene dag is pijnlijker dan andere. Vaak trekt het in de loop van de dag ietsjes weg, maar blijft gevoelig.

Ach ja, paracetamol is geduldig toch?

Even een vraagje aan iedereen.... is er toevallig onder onze leden iemand die bij een slager werkt? Die eventueel voor ons kan navragen welke vleesproducten onbewerkt zijn en welke wel bewerkt zijn? Denk aan de fricandeau waar toch melk in zit?

Ik gebruik zelf puur puur vlees, dus runderlappen, rundergehakt, kipfilet, kippenbouten, runderentrecôte, runderschnitzel etc. Eigenlijk nooit ham (waarvan ik weet dat het vaak toch bewerkt is), rollade, kalfsoesters of iets dergelijks.... Ben eigenlijk wel benieuwd welke producten wel/niet bewerkt worden om tot een bepaald soort vlees te komen.

Groetjes Nynke

hoi hoi
gisteren kreeg ik van mijn tante chippies die volgnes haar wel mogen, ik twijfel erg dus schrijf ffies het ingredienten llijstje op oke?

aardappelzetmeel, plataardige olie, gedroogde aardappelen, tarwebloem, rijstmeel, maiszetmeel, aroma's, zout, gistextract, uienpoeder, knoflookpoeder
kleurstof: peper extract
zoetstof: sacharine
kan sporen van eieren, sesam, selderij en noten bevatten
gefabriceerd in een fabriek waar melk en soja worden verwerkt.

die laatste 2 regels, daar twijfel ik dus bij