Borstvoeden.nl
Kinderen en ouders => Allergie => Topic gestart door: Jennifer op november 03, 2006, 11:21:53
-
Ik wil voor een verjaardag cakejes maken
die dan door kinderen (en wie zich daar toe geroepn voelt knipoog)
zelf versiert mogen worden.
Maar er is een kindje die dus geen cakeje mag hebben omdat
ze niet tegen ei kan.
t hijNu wil ik voor haar of eventueel alle cakejes zo maken dat zij
het wel mag hebben en kan eten zonder dat ze erna helemaal onder de uitslag komt.
Ze kan helemaal niet tegen ei. Ook niet als iemand ander ei heeft gegeten
bv gevulde eieren en dan zonder eerst de handen te wassen haar op schoot neemt
of een hand geeft. Dan krijgt ze uitslag en heel veel jeuk.
-
Ja hoor, dat kan. De cake is iets minder luchtig... maar ik vind het goed te eten.
Bananencake
Vrij van koemelk en kippenei
Dit cakerecept zonder ei (!) leent zich uitstekend om een ‘normale’, of om kleine cakejes te bakken.
Benodigdheden:
300 g tarwebloem
snufje zout
150 g (vloeibare of vaste) margarine (voor koemelkvrij, wajang plantaardigemargarine nemen)
1 zakje bakpoeder
75 g rietsuiker
500 g goed rijpe bananen
evt. scheutje citroensap en/of 1 zakje vanillesuike
Bereiding:
1.Verwarm de oven voor op 175° C en vet een bakvorm in.
2.Pureer de bananen met een staafmixer of keukenmachine. Prakken gaat waarschijnlijk ook, maar zal wat geduld vergen. Roer boter en suiker met een garde schuimig in een kom en voeg de bananenpuree erbij. Roer vervolgens de bloem en het bakpoeder goed door de massa en indien gewenst/toegestaan wat citroensap en vanillesuiker.
3.Vul de bakvorm met het beslag en bak de cake in de voorverwarmde oven in ca 55 minuten gaar. Kleine cakejes: 15-20 minuten (controleer met een satéprikker).
Tip:
Versier kleine cakejes met glazuur. Meng hiervoor poedersuiker met een weinig water, vruchtensap, limonadesiroop of koffie tot een dikke massa, smeer deze bovenop en laat drogen. Helemaal feestelijk is het om ze direct ook nog te besprenkelen met decoratiehagel, gemengde musketbolletjes, etc. (indien toegestaan).
-
dat kan ik inderdaad wel proberen.
Al lust ik zelf geen banaan en overheerst dat in alles vind ik
Lusten andere dat wel en zo kan iedereen die wil het hebben
Ik heb americaans glazuur om op de cakejes te doen.
Vlak voor ze gaan versieren zal ik dat erop doen.
Ik heb ook kleurstoffen zodat ik het ook een kleurtje
of verschillende kleurtjes kan geven
Maar wel een leuk idee van poedersuiker met water.
Dat kan je volgens mij eventueel ook gebruiken als eetbare lijm.
In elk geval bedankt voor het recept
-
Deze versiertip was ook voor eventuele kinderen die een kleurstoffenallergie hebben.... je kan met verschillende natuurlijke voedingsmiddelen kleur toevoegen.... (denk maar aan bietensap, spinaziesap, wortelsap...)
Weet je dat ook gelijk als je kindje krijgt die kleurstoffenallergie heeft...
Groetjes Nynke